De langue maternelle française, née à Paris de parents japonais, Yumi Fujimori est formée à l'Ecole Nationale Supérieure des Arts et Techniques du Théâtre puis au Conservatoire National Supérieur d'Art Dramatique. Roger Mollien, Michel Bouquet et Michel Bernardy sont les professeurs qui marquent ces années d’apprentissage.

Au théâtre, elle interprète notamment des pièces de Corneille, Racine, Molière, Shakespeare, Boulgakov, Thomas Heywood, Elsa Solal, Michel Simonot, José Pliya, Dimitris Dimitriadis, Sara Stridsberg, Anne-Marie Du Boccage et May Bouhada, Kawabata… sous les directions de Roger Mollien, Gérard Vergez, Andrei Serban, Pierre Debauche, Nicolas Bataille, Thierry Atlan, Gilbert Ponte, Jacques Martial, René Loyon, Mariana Araoz, Mylène Bonnet, Serge Nicolaï...

Elle met en scène Les leçons de Job de Roland de Lassus (Centre Wallonie-Bruxelles), Pamela, d'après Goldoni et Piccinni (Théâtre de Vevey en Suisse, Théâtre Impérial à Compiègne, Théâtre Montansier à Versailles), 1914, trous de mémoire, sur des textes de Genevoix et Frédérique Lab (Festival Vica voce à Caen, Théâtre Rutebeuf à Clichy), en collaboration avec l'Ensemble Olivier Opdebeeck et l'ensemble vocal Cori spezzati...

A l'écran, elle tourne sous la direction de Elie Chouraqui, Raoul Sangla, Daniel Moosman, Miguel Hermoso, Jean Antoine, René Manzor, Hugues de Laugardière, Patrick Jamain, Anne Fontaine, Laurence Petit-Jouvet, Jérôme Navarro...

Elle anime des ateliers et des cours sur l'art de jouer en vers.